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  有机食品质量安全管理体系


  有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品,有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业,它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。
  有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括:生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料,认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。
  中国现在生产的有机食品大部分出口。希望从事有机食品生产、加工及认证的企业可以咨询辽宁出境检验检疫局植检处(大连)、中国进出口质量认证中心环境认证部(北京)、国家环保总局有机食品发展中心(南京)或中国农业大学农业生产研究所(北京)。
  值得主意的是,目前中国还没有有机食品国家标准,出口产品多采用进口标准,而国外有机食品的标准存在差异,如获得欧洲标准,反之亦然。轩此,相关出口企业在申请认证时要注意选择。

 
认证程序

申请

  1) 申请人向分中心提出正式申请,领取《有机食品认证申请表》和交纳申请费。
  2) 申请人填写《有机食品认证申请表》,同时领取《有机食品认证调查表》和《有机食品认证书面资料清单》等文件。
  3) 分中心要求申请人按本标准 4 的要求,建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。

预审并制定初步的检查计划

  1) 分中心对申请人预审。预审合格,分中心将有关材料拷贝给认证中心。
  2)认证中心根据分中心提供的项目情况,估算检查时间(一般需要2次检查:生产过程一次、 加工一次)。
  3) 认证中心根据检查时间和认证收费管理细则,制定初步检查计划和估算认证费用。
  4) 认证中心向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检查合同》)并同时通知分中心。

签订有机食品认证检查合同

  1) 申请人确认《受理通知书》后,与认证中心签订《检查合同》。
  2 ) 根据《检查合同》的要求,申请人交纳相关费用的 50% ,以保证认证前期工作的正常开展。
  3) 申请人委派内部检查员(生产、加工各1人)配合认证工作,并进一步准备相关材料。
  4) 所有材料均使用书面文件和电子文件各一份,拷贝给分中心。

审查

  1) 分中心对申请人及其材料进行综合审查。
  2) 分中心将审核意见和申请人的全部材料拷贝给认证中心。
  3) 认证中心审查并做出“何时”进行检查的决定。
  4) 当 审查不合格,认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。

实地检查评估

  1) 全部材料审查合格以后,认证中心派出有资质的检查员;
  2) 检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料,依据本准则的要求,对申请人的 质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。
  3) 必要时,检查员需对土壤、产品抽样,由申请人将样品送指定的质检机构检测。

编写检查报告

  1) 检查员完成检查后,按认证中心要求编写检查报告。
  2) 检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心。

综合审查评估意见

  1) 认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检 查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估,编制颁证评估表。
  2) 提出评估意见并报技术委员会审议。

认证决定人员/技术委员会决议

  认证决定人员 对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查,做出 同意颁证、有条件颁证、有机转换颁证或拒绝颁证的决定 。 证书有效期为一年。
  当申请项目较为复杂(如养殖、渔业、加工等项目)时,或在一段时间内(如6个月), 召开技术委员会工作会议,对相应项目作出认证决定:
  认证决定人员/技术委员会成员与申请人如有直接或间接经济利益关系,应回避。
  1) 同意颁证。申请内容完全符合有机食品标准,颁发有机食品证书。
  2) 有条件颁证。申请内容基本符合有机食品标准,但某些方面尚需改进,在申请人书面承诺按要求进行改进以后,亦可颁发有机食品证书。
  3) 有机转换颁证。申请人的基地进入转换期一年以上,并继续实施有机转换计划,颁发有机转换基地证书。从有机转换基地收获的产品,按照有机方式加工,可作为有机转换产品,即“转换期有机食品”销售。
  4) 拒绝颁证。申请内容达不到有机食品标准要求,技术委员会拒绝颁证,并说明理由。

有机食品标志的使用

  根据证书和《有机食品标志使用管理规则》的要求,签订《有机食品标志使用许可合同》,并办理有机食品商标的使用手续。

有机食品标志

  有机食品标志释义:
  有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象:其一是一只手向上持着一片绿叶,寓意人类对自然和生命的渴望;其二是两只手一上一下握在一起,将绿叶拟人化为自然的手,寓意人类的生存离不开大自然的呵护,人与自然需要和谐美好的生存关系。有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取,人类的活动应尊重自然的规律,这样才能创造一个良好的可持续的发展空间。
 
日期:2007/12/29 阅读:2857次
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